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| Bienestar multi color |
Yo no sé cocinar, así como de verdad cocinar frijoles. No se me hace que es algo fácil que uno aprende de la noche a la mañana. Pero, sí sé hacer cosas con frijoles ya hechos. Cuando vivía en Francia, la dinámica consistía en llevarme un montón de Frijoles Natura's, un
stash; y si ya no habían frijoles molidos refritos, pues había que comprar frijoles enteros en lata, enjuagarlos con un colador para que se les fuera el saborcillo a lata, y crear cosas hermosas. Viviendo en San Salvador de nuevo, en una casa en la que a menudo hay frijoles enteros recién hechos o frijoles refritos o molidos -- [¿Cuántas formas de comer frijoles existen en El Salvador? ¿Alguien sabe? ¿Alguien quiere hacer una lista y compartírmela? ¿No? Bueno..] -- es mejor para hacer cositas, y esta es una de ellas: ensalada multicolor de frijoles rojos. Y es tan sencilla como agarrar los ingredientes cortados y mezclarlos, agregándole el aderezo que consiste (también) agarrar los ingredientes y mezclarlos.
Ingredienetes para ensalada
1 1/2 tomate, chopped
1 taza de frijoles aprox.
1/2 cebollas morada finamente rebanada
1 chile verde, rebanado
Ingredientes para dressing
1 cucharada aceite balsámico
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de azúcar
1 diente de ajo rallado
1 cucharadita de jengibre rallado
Sal y pimienta al gusto
