Mi ensalada de papa

Les presento a mi ensalada de papa, (de la colección The Side-dish Lady)... Una ensalada que enamora; la que dejas al alcance de seres irresponsables y se acaba una madrugada.

Ella lleva muchas cosas:

- una cebolla

- tres dientes de ajo

- 6 cucharadas o más de aceite de Oliva

- 2 oz. (Aprox.) de tomillo picado

- 2 oz. (Aprox.) de cilantro picado

- De 6 a 8 cucharadas de mayonesa 

- 2 cucharadas o menos de mostaza Dijon 

- una cucharadita de Ketchup opcional 

- sal y pimienta al gusto 

- un poquito de paprika opcional

- una cantidad razonable de papas en función de cuantas personas son. Ejemplo: 8 papas medianas

Ella se prepara así:

- cortar las papas en cuadritos, dejándole la cáscara y después de haber las lavado

- poner a hervir las papas hasta que estén (no sé cuánto tiempo es "hasta que estén")

- picar cebolla 

- picar ajo 

- saltear cebolla. Que empiece a hacerse transparente, que suden. Agregar un poquito de aceite y ajo, para sofreírlos. Estos son Los condimentos que Le van a  dar sabor a la salsa a base de aceite de Oliva y mayonesa. 

- apagar el fuego y en recipiente hondo o sartén mezclar cebolla, ajo, aceite, tomillo, cilantro, sal y pimienta, paprika, mayonesa y compañía (mostaza, ketchup)

- agregar a este mix las papas ya cocidas.

Y ya. 

Acompañar de carne asada, pollo rostizado, etc.