Cangrejo de mentira, tacos de verdad

Fake crab real lettuce tacos

Un día soleado y desempleado, me encontré al borde de la piscina, gozando, y vino la hora de almuerzo en la que probé por primera vez los tacos de cangrejo de mentira con lechuga. ¿Me explico? Son tacos de lechuga, como wraps que uno rellena de carne de cangrejo de mentira alias surimi alias palito de cangrejo, preparados como un cóctel en salsa rosada/ensalada.

Lo que necesitas:

• Lechuga de la que más te gusta
• 2 a 3 tomates
• Una cucharada de jengibre rayado
• Cucharada y media de salsa de tomate
• Una cebolla morada
• Dos limones exprimidos
• Dos cucharadas y media de mayonesa (o la alternativa "MayOliva Light")
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• 1 o 2 dientes de ajo picado
• 2 cucharadita de mayonesa 
• "Carne de cangrejo" o imitation crab, en el formato que venga en el súper
• Cilantro picado, the more the better
• Sal y Pimienta

Vaya y ahora:

• Hay que lavar y secar la lechuga y colocarla por allí como lascas aptas para servir de tortilla de taco
• Picar el tomatillo, la cebolla, el cilantro, la "carne de cangrejo" y mezclarlo con la salsa rosada/vinagreta condimentada con todo eso que mencioné.

Y ya. 

Disfrutar de ello un día soleado

Desayuno en Kreef, San Salvador

Desayuno con mi padre

(Este es mi segundo review, el anterior es de El Zaguán, Tlaquepaque, Jalisco.)

Este pasado domingo, salí de votar con el dedo manchado a las 11h30. ¿Qué hacer? Desayunar, por supuesto. Desayunar tarde, ojalá fuera algo de todos los días.

Andaba sola con mi papá y terminamos sentado en el Kreef que queda por el POPS de la escalón, sobre la bien apodada "Calle del Kreef". "Compartamos unos huevos benedictinos", me dijo mi papá.

Y así fue: un espresso doble para él, un café americano para mí y los huevos estaban bien. No excelentes, pero bien. El punto de cocción de los eggie-weggies estaba perfecto y el jamón también muy bueno y las papas, ricas; pero faltaba algo. Mi papá no estaba a gusto con que el pan no eran muffins ingleses y mi paladar sintió que no era salsa holandesa. Si fuera salsa holandesa hecha con yemas de huevo, vinagre y mantequilla, no tendría ese sabor a queso. Esta salsa es más láctea.

Creo, pues. No sé.

Igual me la pasé bien en mi desayuno poselectoral del domingo pasada, y podría volver a probar otro desayuno.

Pasta de media semana

Pasta alterada

Ella es una pasta difícil de describir.

Lleva:

- tomates frescos sofritos con ajo, cebolla y aceite de oliva

- zuchini horneado 

- carne molida 

- queso suizo rayado

- Tagliatelle

- Albahaca fresca

- Oregano 

Es un producto de: hambre, ganas de comer pasta, tener esos ingredientes al alcance... etc. 

Os invito a que probéis sus propios inventos.