Lindos, ¿no?
"Cocotte" es el recipiente que se ve allí, en el que metemos los huevos para que se cocinen en el horno; y "oeufs" son huevos. Voilà.
Estos oeufs cocotte llevan: dos huevos, crema (aprox. dos cucharadas), cebolleta, sal y pimienta, cebolla caramelizada y aproximadamente un cuarto de chile verde o rojo.
Las cebollas, pues, otro día hablaré de ellas.
Pero la cosa es que todo va junto en una cocotte y va en el horno por aprox. 10 minutos; y puede ser en el hornito chiquito, también.
Variantes incluyen jamón y queso. Solo el huevo cocido en el horno con cebolletas y crema, sal y pimienta, ya vale la pena.
Los amo. Son deliciosos. Tan deliciosos que quien aprende la receta y luego la repite una y otra vez.
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